你记忆中的夏天是什么味道？

是清甜多汁的西瓜？

是甜滋滋的雪糕？

还是蒙着雾气的冰镇汽水？

在许多莞城人的记忆里

夏天的味道就是一碗“古早味”的手摇刨冰

莞城就有一家开了20多年的刨冰店

现做现吃、味道纯正

一秒钟就把你带回小时候……

“老板，来一份芒果红豆牛奶冰。”

“好嘞，马上来。”

芒果红豆牛奶冰是这家店的招牌刨冰，也是不少莞城街坊心目中的心头好。老式刨冰机刨出细白如雪的牛奶冰堆成小山丘，淋上色泽诱人的红糖汁，金黄的芒果堆满冰面，软绵起沙的红豆点缀着牛奶冰，一口下去，瞬间唤醒童年记忆中的那份夏日快乐。

1998年的老式刨冰机，开启一个时代的清凉

走进位于莞城新风路的新风商场，门口那块“超级棒”招牌格外醒目，这里没有小资情调的环境，没有Wi-Fi、空调，却时常人气旺盛。小小几平方米的店面，几张小方桌，一两台呼呼转的风扇，一碗又一碗的刨冰，融化了莞城人一个又一个夏天。

将时间拨回到1998年的夏天，那年珍珠奶茶刚刚在东莞盛行，奶茶店如雨后春笋般遍布大街小巷，然而温弟却计划着要开一家刨冰店。“大家都卖奶茶，我们就要卖点别的。那么卖什么呢？夏天那么热，不如就卖冰吧。”就这样，温弟就在当时莞城最旺的新风商场开了一家只有几平方米的刨冰店。

“我们希望店里做出来每一份刨冰，都能让顾客吃完后竖起大拇指，真心觉得超级棒，所以取名为‘超级棒’。”温弟的初衷朴素而真挚。经营二十余载，每一位尝过刨冰的顾客，都心甘情愿成为它的代言人。

样式不断地在创新，但童年的味道始终如一

从1998年到2025年，曾经的新风商场早已物是人非，旁边的店铺也是换了又换，唯有“超级棒”依然坚守那一亩三分地。

如今，温弟早已将接力棒传给儿子温武权。而温武权也不负众望，在“古早味”的基础上，推出了西瓜牛奶冰、凤梨牛奶冰、可可牛奶冰、抹茶牛奶冰等新品刨冰。

“二十多年了，顾客的口味在变，潮流也在变。”谈及传承与创新的平衡，温武权思路清晰，“网红店越来越多，我们当然也要推出一些新口味。但是无论怎么变，‘新鲜’‘应季’的理念从未改变。每一碗刨冰，都必须是那口‘古早味’。”

谈到这里，温武权指了指旁边的老式刨冰机。尽管现代机器的刨冰效率更高，但“超级棒”依然坚持用老式刨冰机制作刨冰。“这种老机器打出来的冰屑，蓬松、细腻，像真正的雪花一样。 ”温武权解释道，“口感特别绵密清爽，和现代机器打出的冰碴子完全不同。”

除了冰的口感，古早刨冰的灵魂糖水也很重要。店内的糖水与市售糖水冲兑的糖浆不同，温武权每天都会用特选红糖现煮红糖浆。他告诉小编，这个熬煮的火候和时间大有学问，火候对了，熬出来的红糖浆香气才会特别浓郁醇厚，带着焦糖香，甜而不齁，淋在蓬松的冰上，味道非常独特且有层次感。这是店里最经典也最具代表性的“独门秘方”之一了。

值得一提的是，“超级棒”除了招牌刨冰外，还有每天新鲜制作的卤菜。将新鲜采购的食材放在精心调配的卤汁中慢煮，一口下去，咸香十足！不少顾客习惯点一份刨冰加一份卤水，一口冰沙、一口卤水，夏天的快乐就是这么简单！

新风商场里的这方小小刨冰店

是一代又一代莞城人夏日的“清凉驿站”

你还记得这碗古早刨冰的味道吗

有空回来莞城走走

吃一碗绵软的牛奶冰吧

走进莞城

玩转莞城

爱上莞城

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