青砖黛瓦间，一缕粽香穿越百年。端午将至，踏进南社明清古村落的石板巷弄，看老灶台的烟火袅袅升起，听阿嬷的乡音絮絮讲述，指尖翻飞间一枚裹着岁月温情的传统粽子悄然成形。

古村里的粽香

一大早，南社明清古村落的薄雾还未散尽，南社阿姨们已摆开阵仗。她们将晒干的粽叶，放入清水中擦洗，叶片在涟漪中舒展如舟，仿佛载着几代人的记忆缓缓苏醒。

“我们包粽子不用棉绳，而是用水草。小时候妈妈教捆粽就说，四个角代表四季平安，扎紧了绳才能把福气锁住。”谢阿姨边捆粽边介绍道。

天井中央，方桌上陈列着质朴的食材：清香的糯米泛着珍珠光泽，咸蛋黄流油如琥珀，五花肉用南乳酱腌得透亮。

步骤一：折叶成舟

“粽角要对齐，窝出尖尖的船头。”谢阿姨演示着“四角粽”的包法。两片粽叶交错叠成漏斗状，须留一指宽的叶边，蒸煮时才不会胀破。

步骤二：填馅藏福

一勺糯米打底，埋入咸蛋黄与南乳肉，再盖层糯米轻压。初学者总是手忙脚乱，但粽子却在老人手里不一会儿就完成了。

步骤三：水草系情

取三根水草十字缠绕，收紧时需固定一端，手腕翻飞如打绳结。这动作阿嬷重复了几十年，从青丝到白发，把思念捆进这一小小的粽子里。

柴火灶台上的时光慢煮

包好的粽子被码进铁锅，添入清水，灶膛里荔枝木噼啪作响。三小时文火慢熬，蒸气氤氲，糯米香混着竹叶香渗入厨房的砖缝。

揭开锅盖的刹那，碧绿的粽子染上淡淡焦糖色，水草已在高温中融化，只留竹香入骨。

掰开粽角，糯米黏连拉丝，每一口都嚼得出时光的温度。谢阿姨笑说：“机器包的粽子整齐，但少了手心温度，就缺了魂。”

在谢阿姨看来，南社的粽子不仅仅是食物，更是活着的文化符号。祠堂里的粽子要敬祖先，屋檐下的粽子赠予邻里，游廊里孩童捧着粽子追逐，粽香漫过孝德碑、百岁坊，流淌在800年古村的血脉里。

青石巷里的手作课堂

据悉，端午节期间，南社明清古村落将在南社婚俗馆举办“与人民同行”市文志协传统服饰文化分会“非遗盲盒”助力“强基工程”活动，并在南社明清古村落东园公祠（岭南婚俗博物馆内）举行非遗手工体验活动。届时将设置包粽子、手绳编织、缠花编织、手串编织等体验活动，游客可亲手包制粽子，让传统文化在手作中生生不息。

手工体验安排

5月31日：包粽子、手绳编织

6月1日：缠花编织

6月2日：手串编织

注：每天30个免费名额（先到先得，以登记为主）

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南社古村落端午假期活动安排

这个端午

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