“北烤鸭，南烧鹅”

烧鹅在广东大街小巷随处可见

以至于许多人调侃

广东人对于吃鹅的迷恋

9月7日起

大岭山开通“荔枝柴烧鹅专线”

快上车！带你吃个爽！

大岭山荔枝柴烧鹅专线

9月7日起开通

大岭山镇有一款美食，可以吸引周边城市的老广们不惜开车几十公里来打卡，更是被录入东莞市第五批非物质文化遗产保护名录，它就是——荔枝柴烧鹅。日常吃的有烧鹅濑粉、烧鹅饭，每逢家宴、节日，烧鹅往往都是一整只上的，本地人几乎人人家里备有烧鹅炉，“荔枝柴烧鹅”就是大岭山的美食标签。

“烧鹅”对这条村的人来说

不是名词，是动词

650年前，矮岭冚村就开始有了烧鹅的习俗，在那个时候这条村就开始“人人会烧鹅”。经过几百年的技术传承和改进，矮岭冚荔枝柴烧鹅这一传统民间美食已经打响了品牌，并得到了社会的广泛认可。而在矮岭冚村向东大道两旁，形成了一条以烧鹅为主角的“烧鹅一条街”。

没有“最”好吃，

因为每家都很好吃

大岭山“烧鹅一条街”全都是烧鹅店，但你要是问哪家最好吃，没人能回答出来，因为随便找一家都很好吃。

每一家烧鹅都有独门秘方，每一家烧鹅都有自己独特的味道，等你“食匀成条街”之后会发现每一家都是并列第一，这真的很难评。

生意太火爆不好停车？

试试坐这个！

说到这里估计你已经迫不及待想去吃了，但是先别急，因为大岭山矮岭冚村烧鹅一条街的生意太火爆了，不仅烧鹅随时可能售罄，停车位也一样供不应求。

正因如此，东莞巴士下属松山湖公交公司开通了“大岭山荔枝柴烧鹅专线”，9—10月期间免费“带你去食匀成条街”！同时还接驳城际轨道站点和几大地标景点，无须驾车，绿色出行，沿途尽情吃喝玩乐！

首末站

城际松山湖北站（A出口）—大岭山森林公园

停靠站点

城际松山湖北站、松湖烟雨、松山湖管委会、大岭山文化中心、向东门楼、东江纵队纪念馆、大岭山森林公园

服务时间

周末、节假日运行（定点发车）

城际松山湖北站：8:00、11:00、11:30、14:00、14:30、17:30

大岭山森林公园：9:30、12:30、13:00、15:30、16:00、19:00

票价

9—10月期间免费

另外，322路也途经大岭山

各大网红烧鹅店和烧鹅一条街哦！

322路

首末站

天安数码城西—松山湖客运站

探店站点推荐

梅林站：梅林农庄

太公岭站：牛魔王烧鹅、通记烧鹅

龙江站：峻源大排档

时尚电器/大岭山文化中心：矮岭冚荔枝柴烧鹅一条街

服务时间

每天6:00—21:00，高峰期24分钟/班、平峰期28分钟/班

票价

全程4元

食鹅Tips

何为荔枝柴烧鹅？

不同于火炭烧制的烧鹅，荔枝柴烧鹅的皮不像一般烧鹅一样脆硬，而是柔软酥香，荔枝柴的果木香气与鹅的油脂充分融合后，烧鹅变得入口香甜。

广东烧鹅的品种一般是？

广东的烧鹅一般用的都是清远的黑棕鹅，这一品种的鹅体型不会太大，一般在七八斤重，肉质肥瘦适中，烧出的鹅才不会过于肥嫩油腻，吃着也更为嫩滑有鹅香。

烧鹅的左腿真的比右腿好吃吗？

因为鹅只用单脚休息，是左脚落地右脚提起，故左腿肉质较右腿更结实有肉味，故有这个传言。

独具特色的烧鹅专线！希望更多朋友看完这篇文章，能够品尝到地道的大岭山荔枝柴烧鹅！