当热气腾腾的青团出锅，碧绿油亮，满屋飘香。孩子们捧着自己亲手做的青团，咬上一口，软糯香甜在嘴里化开，脸上绽放出得意的笑容：“太好吃啦！”

小小的青团，不仅让孩子们品尝到了传统美食的魅力，更在动手的快乐中，将这份春天的“艾”意，悄悄留在了童年记忆里。

“每年到了清明前后订单特别多，高峰的时候一天做500多个，还是供不应求。”店主车厘子女士一边打包一边告诉记者。她做烘焙生意已有十七年，平时主要做饮料、蛋糕，这几年开始尝试做艾团，没想到成了店里的“爆款”。

在青团传统做法的基础上，车厘子女士做了一些改良。传统的青团馅料以花生、芝麻为主，偏甜口；她的店里则推出了低糖版，馅料主打蛋黄肉松，包装也更加精致，很受年轻人和上班族的欢迎。

车厘子女士表示，她明显感觉到，青团的消费群体正在发生变化，不再只是中老年人的“专属”。传统小吃要传承下去，也需要适应年轻人的口味和审美。