香香香～12月26日，虎门镇南栅象山公园美食飘香，糖环、油角、艾角炒米饼、笑口枣、割刀……这些虎门的传统美食统统在由镇新时代文明实践中心指导南栅社区主办的第八届传统美食节上惊！艳！亮！相！

美食制作环节

本次活动分为美食制作、美食共享两个环节，南栅居民们通过拼厨艺、尝美食，促进邻里和谐，共享美好生活。

在美食制作环节，各居民小组纷纷派出代表，制作他们拿手的美食。

传统美食怎么少得了八行坊小组的糖环、笑口枣，以及西头小组的油角……糖环，造型精美，纹饰考究，寓意美好。外粘芝麻的笑口枣，表面有一道裂口，像开口笑一样，吃起来香甜暄酥，十分可口。油角像“荷包”，里面包满了椰丝、花生和砂糖，有钱包满满的好兆头！

西头小组还选择了炒米饼，虽然制作比较繁琐，但他们都认真地准备好各种材料，而且各负其责，忙得不亦乐乎。

冲元小组制作了形似狗舌头、味道咸香的咸狗俐，以及口感香脆的鹅肠和粉片。

元头小组的王姨开心地表示，她连续参加了三届美食节烹制活动，非常开心。这次他们制作的美食是糖不甩、花生粥，希望能够给大家带来美味享受。

新村小组的割刀，主要材料有面粉、虾、猪肉、头菜和鸡等。口感独特，吃过的人，都赞不绝口

除此之外，还有平岗小组的艾角、南冲口小组的牛肚……统统都是虎门人的爱！

美食共享环节

在美食共享环节，一道道各具特色、色香味俱全的美食端上桌，格外诱人，而且这些美食寓意美好，表达了居民们对美好生活的向往。

本届美食节既有南栅社区居民参与，也邀请了香港虎门同乡总会南栅分会和虎门镇归国华侨联合会会员参加。

归侨王先生表示，这些美食品尝起来不但味美，还有满满的家乡味道与儿时的记忆。在这些美食中，他特别喜欢炒米饼，没想到这么多年了，味道还是没有变。

南栅社区相关负责人介绍，本次展示的13道传统美食，每一道都饱含美好的祝愿，反映了南栅的民俗风情与文化特色。未来南栅社区将聚力“百千万工程”，大力弘扬传统文化，将南栅建设成和美宜业幸福社区。

据了解，南栅社区美食节已连续举办八届，不但丰富了居民们的文化生活，提升了他们的幸福感与获得感，还增强了社区的凝聚力与活力，备受大家欢迎。