又是一年阴菜丰收季 东坑菜农忙收成
金秋时节好“丰”光,又到一年阴菜飘香时。近日阳光灿烂,东坑特产——阴菜长势良好,地里一派丰收的景象。
在东安农业园,放眼望去,遍地的耙齿菜长势喜人,个个色泽饱满。工人们正忙碌地收菜,剥叶、装车……据介绍,今年这批耙齿菜恰逢好天气,产量和质量较好,全园耙齿菜约12亩,预计产量达1.5万斤。
东坑阴菜是用被称为“耙齿菜”的萝卜,采用阴干的方法制作而成,是一种极补之物,所以有“东坑人参”的美誉。眼下,正是耙齿菜晾晒的季节,市民把收回来的阴菜进行晾晒、阴干、发酵、翻晒。待到寒冬岁末,喝上一碗热气腾腾的“阴菜牛展汤”,滋润身心。
(通讯员 欧洁如 苏裕权)
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菜农们辛苦了,丰收的喜悦最醉人!
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